蒸苦菊的做法大全家常？蒸苦菊的做法大全家常菜

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料
：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克 ，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克。

做法
：

1 、凤爪洗净从中间剁开  ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎 ，备用；

2
、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3 、取老坛泡菜水（约与开水等量） ，倒入盛开水容器中  ，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉 ，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙 、白糖1茶匙
、白醋2茶匙
、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个 、桂皮少许
、花椒10克  、葱10克、干辣椒6根、姜10克 、蒜10克、泡椒适量。

1、凤爪洗净
，剪去指甲，切成小段
，放入盆中
。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白
，口感更脆。

3  、腌制5分钟后 ，用清水冲洗干净
。

4
、锅中坐开水
，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥，同时
 ，把火力调至最小 ，将凤爪慢慢地浸熟 。

5 、此时，另取一口锅 ，放清水、泡椒水 、八角、干辣椒
、桂皮 、香叶，中火煮开 
。

6
、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒
、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀 ，晾凉。

8
、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了 ，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽  。

9、过凉后的凤爪，放入泡椒水内
，封上保鲜膜
，入冰箱冷藏腌制一晚 。

10、第二天取出即可食用
。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克 、洋葱半个、泡椒20克、姜1块 、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克。

2 、鸡爪洗净，切去指甲 ，洋葱半个切成块 ，姜1块切片
，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪  、姜片 、花椒1克  、料酒1勺 ，煮10分钟
。捞出放入冰水中浸泡10分钟 ，捞出对半切开；

4、加入盐2勺
、糖2勺、洋葱 、蒜末 、泡椒、柠檬 、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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